Gamme Eclat
Brut Éclat
30%
Chardonnay
10%
Pinot Noir
60%
Pinot Meunier
Elaboration
Elaboration
Le Brut Eclat est réalisé sans fermentation malo-lactique afin de conserver la fraîcheur et la complexité des arômes. Son assemblage est constitué de 70% de vin de l’année 2018 et de 30% de vin de réserve issue de notre Soléra.
Soléra
Réserve perpétuelle initiée en 1972, prélevée sur une partie de notre vendange issue de la cuvée. Nous cumulons ainsi au fil du temps des vins de chaque Millésime pour bénéficier de vins de réserve d’une qualité incomparable.
Dosage, terroir et vieillissement
Dosage, terroir and ageing
7g par litre
Coteaux Sud d’Epernay, Vallée du Mancy, Coteaux de Sézanne, Région de Condé-en-Brie, Vallée de la Marne
Base de vendange : 2018
Date de tirage : Juillet 2019
Date de dégorgement : Février 2024
L’expression de notre savoir-faire,
entre fraîcheur et complexité
Notes de dégustation
Tasting notes
Beau Champagne très équilibré, jolie rondeur qui lui permettra de s’adapter à de multiples occasions.
-
Aspect clair, jaune or brillant, avec une belle effervescence ; jolie cheminée ascensionnelle.
Le visuel
Visual
-
Puissant, les arômes de maturité se distinguent : fruits compotés et fruits secs.
Le nez
Nose
-
Ample, tendre, belle fraîcheur accompagnée d’une belle richesse.
En bouche
Mouth
Alliance Gastronomique
Food Pairing
La fraîcheur du Brut Eclat sublimera vos apéritifs. Parfait compagnon d’une mise en bouche réussie, il saura accompagner un met naturel tel qu’un poulet rôti ou un poisson à l’unilatéral.
-
89/100 Decanter 2023
-
1 étoile Guide Hachette 2024
-
ARGENT AWC Vienna 2023
-
84/100 Terre de vins 2023
-
ARGENT Concours Elle à Table 2020
-
OR Vinalies Internationales 2023
-
OR Vinalies France 2023
-
89/100 Decanter 2023
-
1 étoile Guide Hachette 2024
-
ARGENT AWC Vienna 2023
-
84/100 Terre de vins 2023
-
ARGENT Concours Elle à Table 2020
-
OR Vinalies Internationales 2023
-
OR Vinalies France 2023